Beraterin für vegane Ernährung

Hallo, ich bin Britta. Seit 20 Jahren arbeite ich mit grosser Freude als Expertin für Intensivpflege im Kinderspital Zürich mit herzkranken Kindern. Ich lebe mit meiner Familie in Zürich. Als meine Tochter sich mit 14 Jahren für die vegane Ernährung entschied, wurde ich mit diesem Thema konfrontiert und machte mir Gedanken, ob diese Ernährungsweise für Jugendliche sinnvoll und gesund ist. Auf der Suche nach einer Ernährungsberatung für Kinder im Teenageralter, die sich vegan ernähren wollen, stiess ich auf gähnende Leere. Nach einer intensiven Auseinandersetzung mit dem Thema «vegane Ernährung» und durch eigene Ernährungsumstellung begann ich 2020 das Studium zur «veganen Ernährungsberaterin» an einer anerkannten Fernschule. Damit bin ich nun in der Lage, mich selbständig und unabhängig im Dschungel von Mythen und Fakten in der veganen Ernährungsweise zurechtzufinden und kenne die wissenschaftlichen Studienlagen und Hintergründe. Jetzt möchte ich mein Wissen weitergeben und Ihnen dabei helfen, mit viel Lust und Laune, Rezepten und Tipps den Weg zur pflanzlich vollwertige Ernährung zu finden und beizubehalten.